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2種レーズンのカンパーニュ

¥1,580 税込

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表面パリっと、中はふんわり&もっちりジューシーなカンパーニュに「2種レーズンのカンパーニュ」が登場です。カンパーニュの生地に、2種の有機レーズン(サルタナ・・・トルコ産、ザンテカランツ・・・アメリカ産)をたっぷり入れました。コーヒー/紅茶のお供に♬ 酸味と甘みの絶妙なハーモニーを是非お楽しみください。

酵母と乳酸菌が共存する自家培養発酵種を使用することにより、ある程度小麦グルテンが分解されているため(Sandor Ellix Katz著「発酵の技法」より)、消化に優しいパンに仕上がっています。また乳酸菌の働きにより雑菌が繁殖しない為、通常のパンよりも日持ち(消費期限冷蔵で約3~4週間)もします。


原材料
長野県産小麦ゆめかおり(長野県柄木田製粉産「特華梓」)
北海道産ビオ小麦キタノカオリ(北海道㈱アグリシステム)
長野県産ビオ小麦りゆめかおりの自家挽き全粒粉(長野県小県郡青木村 ㈱よしとも宮入さん)
自家培養発酵種(長野県産小麦ゆめかおり使用)
有機レーズン(トルコ、アメリカ)
ゲランドの塩(フランス)

サイズ
約24cm × 約15cm × 約8.5cm(オーバル型)

重量
約745g

消費期限
常温で約1週間(冷蔵庫で約3~4週間)

保存方法
ビニール袋に入れて冷蔵庫に保存して下さい。召し上がる際はスライスして下記の要領で温めて下さい。

召し上がり方
◎到着日当日~翌日:そのままで美味しく召し上がれます。
◎翌日以降:霧吹きしてトースト、または蒸し器で3~4分蒸すのがおすすめです。

【特記事項】
◎ご入金が確認され次第、7営業日以内に発送させて頂きます。
◎配達時間指定ができます。次の時間帯よりお選び下さい。「午前中」「12時~14時」「14時~16時」「18時~20時」。ご指定無き場合は、配達時間は無記入で発送させて頂きます。

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