ソイレブールのブリオッシュ | 石窯パン ハル

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ソイレブールのブリオッシュ

¥840 税込

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通常ブリオッシュはバターたっぷりのこってりパンですが、当店のブリオッシュは「ソイレブール」を使用した植物性素材のみ!芳醇な香りとサワードゥの酸味がバランス良く、しっとり感も抜群です。そのままでも、カリッと焼いても、ジャムを付けても美味しく召し上がれます(^-^)

酵母と乳酸菌が共存する自家培養発酵種(サワードゥ)を使用することにより、ある程度小麦グルテンが分解されているため(厳密には調べていません。多分です。)、消化に優しいパンに仕上がっています。また乳酸菌の働きにより雑菌が繁殖しない為、通常のパンよりも日持ちもします。常温で5日間、冷蔵で2週間保存可能です。

原材料
長野県産小麦ゆめかおり(長野県柄木田製粉産「特華梓」)
長野県産ビオ小麦ゆめかおりの自家挽き全粒粉(長野県小県郡青木村 ㈱よしとも宮入さん)
自家培養発酵種(長野県産小麦ゆめかおり使用)
ソイレブール(植物性油脂、豆乳クリーム、豆乳、大豆粉、食塩・・・不二製油)
ゲランドの塩(フランス)
※小麦、一部にそばを含む

サイズ
縦約10cm × 横約10cm × 長さ約18cm

重量
約505g

消費期限
常温で約5日(冷蔵庫で約2週間)

保存方法
ビニール袋に入れて冷蔵庫に保存して下さい。召し上がる際はスライスして下記の要領で温めて下さい。1か月以上の長期保存の場合は冷凍してください。

召し上がり方
◎到着日当日~翌日:そのままで美味しく召し上がれます。
◎翌日以降:霧吹きしてトースト、または蒸し器で3分蒸すのがおすすめです。

【特記事項】
◎ご入金が確認され次第、7営業日以内に発送させて頂きます。
◎配達時間指定ができます。次の時間帯よりお選び下さい。「午前中」「12時~14時」「14時~16時」「18時~20時」。ご指定無き場合は、配達時間は無記入で発送させて頂きます。
◎冷蔵/冷凍便をご希望の方は、下記をご注文下さい。その場合どちらでお送りしたら良いかのご連絡をお願い致します。
https://vegan.bagelya-haru.shop/items/40500525

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