くるみ&いちじくカンパーニュ

¥ 1,600

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パリっとした皮、中はふんわり&もっちりジューシーなカンパーニュ。フレッシュな発酵種を使用しているので酸味も少な目です。このカンパーニュに新たに「くるみ&いちじく」が登場しました!くるみといちじくの相性は抜群!大き目にカットした有機くるみと有機いちじくがゴロゴロ入っています。

酵母と乳酸菌が共存する自家培養発酵種を使用することにより、ある程度小麦グルテンが分解されているため(厳密には調べていません。多分です。)、消化に優しいパンに仕上がっています。また発酵途中で乳酸菌が他の菌を殺菌してくれるのと、焼成後も生地自体のpHが低い(酸性)ために雑菌が付きにくく、通常のパンよりも日持ちもします。消費期限の目安は、常温1週間/冷蔵2週間です(3月頃)。

原材料
長野県産小麦ゆめかおり(長野県柄木田製粉産「特華梓」)
長野県産ビオ小麦ゆめかおり(長野県小県郡青木村 ㈱よしとも宮入さん)
長野県産ビオ小麦ゆめかおりの自家挽き全粒粉(長野県小県郡青木村 ㈱よしとも宮入さん)
有機いちじく(トルコ産)
有機くるみ(アメリカ産)
自家培養発酵種(長野県産小麦ゆめかおり使用)
ゲランドの塩(フランス)

サイズ
大)約16cm × 約17cm × 高さ約8cm

重量
大)約705g

消費期限
常温で約1週間(冷蔵庫で約2週間)

保存方法
ビニール袋に入れて冷蔵庫に保存して下さい。召し上がる際はスライスして下記の要領で温めて下さい。

召し上がり方
◎到着日当日~翌日:そのままで美味しく召し上がれます。
◎翌日以降:霧吹きしてトースト、または蒸し器で3分蒸すのがおすすめです。

【特記事項】
◎夏場(5月頃~10月上旬頃)は、冷蔵便でお送り致します。
◎ご入金確認後、7営業日以内に発送させて頂きます。
◎配達時間指定ができます。次の時間帯よりお選び下さい。「午前中」「12時~14時」「14時~16時」「18時~20時」。ご指定無き場合は、配達時間は無記入で発送させて頂きます。

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